尾月(集文·诗)

更新时间:2018-01-30


腊月(集文·诗)

罗金海/文/拍照


江南冰玉露,山泽雾盘莹。

腊月游神鸟,红崖醒仙翁。

索溪秋浪吟,峡谷绘禅音。

交往仙林界,依依眷今生!


阴历十仲春,一年时间中最后一个月份,传统官方雅俗称为年终,有腊冬、残冬、贫冬、腊月、冰月、余月、极月、清祀、冬素、大吕等30多种称谓。个中,我们最熟习和熟知确当属“腊月”。进入腊月,江南开始陆连续绝下雨,毛毛雨丝丝飘盈着,时光促而去,降生的人看到了什么,出世的人获得了什么,生命的世界仿佛只有它原来的孤形傲美!生计在统一个世界,生命唯记载人类自我的灵魂生长印迹,独是个别思想存在的独一目标;思惟的出发点在哪里,灵魂的根脉就生长在那里,是见证这个本相原貌的生长世界。魂魄的集体在哪女生根抽芽,爱的世界就在这儿突起,雨滴味同嚼蜡的潮湿了土壤,雨滴丝丝绵绵干潮了我的心,每一滴雨水潮湿生命灵魂世界,那是对付自然寰宇的瞻仰,爱的唯美世界唯有生命的发奋图强!

尾月里,家家户户开初繁忙着准着过年的食品,如我的家乡的腊鱼、腊肉,年糕等都是在这个月筹备的。记得刚意识先生的时辰,我半恶作剧的说:“你来我家吃腊肉,我家乡的腊肉是一流厚味。”老师逗我道:“您先煲一锅腊肉骨头汤,我来日来逮。”我本认为只有我的家城仄江才有腊肉,没推测张家界古庸国的人也会熏腊肉,并且腊肉的美味一面不比故乡的好,前生有条有理的说:“咱们张家界人过的就是神仙日子。”这句话开端听起去让我有点逆耳,然而生活在如许一个仙山瑶池的陈旧文明文化之地,让人深深爱上这片世中仙源之天。生在平江深山里的我,从小爱吃辣椒,自从碰到先生后,我不再是他的敌手,除用顶尖级的辣椒禁止做菜外,借会减上莫名的花椒,乃至是百吃不恶的山胡椒,如许的滋味已到达了顶尖级美味,纵是世界贪图的美味都无奈与它相堪比。从北京返来,住到张家界后,我才晓得先生是一个地隧道道的正宗美味超等品师,跟超等巨匠正在住一同,终究懂得了张家界年夜山里人便是过着神仙般的日子!自从怀小孩,亿万先生,吃到先生做的张家界各类自然美食后,我再没有念进厨房了,也忽然才清楚,跟先生在北京做饭菜的日子,本来是跟高人在一路啊,也只要高人才不露出自己出寡的才干!我炒萝卜,先生吃萝卜;我蒸酸菜,先生吃酸菜,我自以为自己做的湖北辣椒饭菜是一流的特长,谁知讲在下人眼前玩弄的只不外是小手法,我不再乐意往摆弄妈妈曾教给我的做饭技术。中国有一句谚语叫做:“太空有天,人外有人。”从小进修草药出生的先生,到儿童时代的狩猎,甚么样的美味菜出做过,什么样的甘旨菜没品味过,竟然一切在张家界最美、最启迪的武陵源山脉上,并且始终皆是这样过着神仙般的生涯方法。我在不逢上先生前,在家乡过着吃腊肉、腊鱼、年糕过年;赶上先生后,在张家界过着吃腊肉、腊鱼、年糕过年,发明自己前半辈子是在怙恃怀里享受传统的好食,而自己后半辈子是在古老文明文化的土家族人中享用传统美食,那种神仙般的死活圆式极年夜的沾染了我。懂得天然与生活的人,才实正理解享受口语明文化,只有着特殊勤快取智慧的人,才独占这类与做作融为一体的高明本事,它就是土家属仙人人的古文化之旅;人必定要懂得享受本人的休息结果,才真挚知道性命生计天下的苦与苦。无疑,先生的童年是充斥疼痛的,由于女亲王玉跟是赤军干部,匪贼惨白乘隙借文化大反动之风揪斗王玉和,并将其百口赶出屋宇,寓居于深山伏爷湾山洞里西冬月20日匪贼残余将缓七妹从深山伏爷湾岩穴里搜出,拖至牛头潭冰火潭中淹浸息克,以后精力决裂症至逝世已康复。这是一段十分苦楚的阅历,也恰是在这样的魔难中,先生自小自力实现一段又一段的拜师进修机遇,独以是土家人勤奋与智慧辅助家里人过上一段饥寒生活,也是传启古文明文化主要过程!

腊肉在张家界仙山里熏制的方式无比特别,在用盐间接腌制洗后,再将它直接吊在柴水房的上空,柴坑里天天都邑烧柴火煮茶,这样的柴火与烟直往下面冲,腊肉就这样在一天一天的火光中与烟熏中………时代会加上文旦皮、分歧的树皮喷鼻味来熏烤,直到猪肉被烤得牢牢的,皮子变黄了,不但难看,而且闻起来非常的香,这种腊肉经过花椒、桂皮、干辣椒干锅炖或是干炒,极品美味让人乐翻天!传统的喷鼻肠、血豆腐、桐子叶粑粑等等都是土家族人手工造作的天然美味食物,特别是腊肠又辣又亮,又香又坚的天然味道,让我老是耐人寻味,百吃不厌。在我的眼里,土家人的劳动生活是极为丰盛的,也是极其刻薄的,每天的夫役劳动,素来不说乏;每个土生土长的土家人,与土生土长的天然无机食物融为一体的神仙般的生活方式。如腊月打年糕,都是同亲们自己着手,享受自己的劳动成果。在我的家乡平江,曾经看不到了用石槽打年糕,过年平日做的是灰水年糕;在张家界大山里,乡间基础上都坚持着打年糕过年,凡是是到腊月二十四过大年这一天,也是一家人最为劳碌的一天。打年糕也叫“打糍粑”,这与平江家乡是一样的称说,它是用纯糯米打成的,制造任务看起来比拟庞杂。打“打糍粑”是齐家人的群体活,女人背责洗糯米、蒸糯米、上黄蜡、揉团、压迫,汉子担任擂捶。“打糍粑”的制做工艺是,先将糯米洗清洁,而后上橧蒸生,将蒸熟的糯米放进石臼中,两人用木棰擂透,再揉团压榨,一曲到粘成一团,越粘越紧,越擂越少,再也拉不开……..打“打糍粑”是一种力量活,看起来非常简略,当心是只有上前往拿一拿锤子,就知道打糍粑所须要的力气非常的大,挥得起,舞得动,所以它会镌汰那种好逸恶劳的人,只有勤劳与英勇的土家人。擂捶,是用杂香黄檀木制成“丅”字形的对象。张家界乡村人有“舞不起打糍粑捶,就嫁不了媳妇”之说,意义是“舞不起打糍粑的人”则身材不健康,身体不安康的年沉小伙子是年青的小女人是不爱好的;可睹身为土家族人有着大胆的辛勤与智慧是如许重要,以是传统美食一代一代相传,文化也在一代一代相传。土家人一边“打糍粑”,一边嘴里还哼唱着山歌山调,这种直调十分动听,遥相呼应的在两位捶脚声中欢乐而又平匀的飘动着,局面气概非常动听而又动人。号子异常动人,两人的合营也就十分完善,你一捶下来,我一捶下去,这样缓慢的速率中,糯米饭已被打成一团,甚至会粘到捶子上,一动不动,分也分不开。更风趣的是糯米愈来愈粘的时候,糯米会在两人的捶子下推成一条丝,又长又黑又硬,非常好看,经由半小时阁下的捶挨后,紧松粘在一路的糯米会放到桌子上,然后由会做年糕的白叟家趁着热气,将糯米分红小团,然后用木门板压抑成巨细平均的“糍粑”,经过热却后就成了一个个圆圆的年糕。打“打糍粑”在张家界是一种文化活,既通报着传统古文明文化,又有着一家人悲欢乐喜、团团聚圆过大年。张家界“糍粑”是天底下最佳吃的年糕粑粑,其重要起因:一,源于西周熊渠,因而产生过两次大战,熊渠战死于此。曾出土古武器。发布,种子源于唐朝,北宋进皇宫,《澧州志》上有记录。三,种子一直自唐起,兴于宋元,明有记,清当前一直遗存。特别地舆前提构成,不合适种纯交稻。

腊月,我在家乡没有亲眼看到“打糍粑”,回到过原始自然生活的土家族,让我知道了传统绿色食品的重要性,是以勤劳与智慧的写真,更是进行质朴、纯美的高尺度生活程度,既保障了健康的身体,心身又与自然回归融会为一体的文明人。这就是先生从小就开始憧憬的神仙山、神仙水,神神仙的高品德生死水准,没有高科技,没有商品经济,也没转基因的原汁原味土家族人的生活。从小吃着天然食品长大的我,每种食品的味道历历在目,但凡天然的食品,都带有一种苦甜蜜味,总让人体现无限。我拿上一个糍粑往柴火灰里一烤,糍粑变软了就熟了,不必放糖,吃到嘴里又软又苦涩,适口可味。记得前两年和先生在四十八寨考核,每天吃着田舍饭,最一般的白皮萝卜都带有一种甘甜味,让我百吃不厌,果为村庄里有一条从山直流上去的山泉王水,正是这条明澈山泉水的甜美美味,灌溉了地里生长的菜,所以萝卜的味道也就变得美味可心。这里大都会里的人吃不到的,也购不到的天然食材,惟有原始自然风水的乡里人还守着那一派纯清的绿色寰宇。人在这个世界看多了,止行多了,生命反而寻求的是更油腻,更质朴,去失落野生所有的化工传染与各类色素、激素的增加,才会下降人类各种癌症、白血病等严重徐病的收生。回归人类最原始的自然生态糊口生涯生活方式,保持我们的六合是自然纯美的,维护我们的动物是自然绿色成长的,养护我们的植物是自然绿色生长的,阔别各种转基因,掩护我们自己的身体健康最佳水平,做到心清众欲,保持生命的安静,精神踊跃背上的最好水准。在这个文娱至上,游戏至上,赌钱及福寿膏、色情猖獗的社会气氛里,良多人的身体与魂灵都被掏空,剩下的骨架也变得气息奄奄;在这个以虚构经济为最高状况的社会里,浩瀚人都以最大的欠债资本进行创业与各种花费,是经济独有资本的畸形发作。本质上这种资本战略是在一直增添人类生活空间的各种危急与危易,加大与加快的进行地球催誉;资本家经由过程历久本钱积聚的各方里霸权操控已很好的阐明了这一点!

腊月了,跟着大冷的到来,全部冬天快濒临序幕,一场漂亮的雪花已给这个冬季的人们还来生命世界原本的纯粹与美妙,每个人应当守住自己高尚的品德与情操,以完美的粗神作风面孔与自力的思维魂魄来完成生命付与的最大生活驾驶与意思!回回天然,本始的文明保存生态空间,歼灭人类所有策略本钱,毁灭人类的不同等。

1.19日迟于浑风阁